Vino Tinto Novecento Cabernet Sauvignon 750ml

Bodega: Dante Robino

Variedad de Uva: Cabernet Sauvignon 1%
Origen: Perdriel / Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Viñedos: El rendimiento de los viñedos es de 12 Q/ha., con una edad promedio de 3 años, conducidos en espaldero alto. Son regados por surcos con agua proveniente de deshielos. Implantadas en suelos de profundidad media, con buen drenaje. Es una zona de gran amplitud térmica día/noche, lo que favorece la formación de aromas. Los viñedos se encuentran a 87 m sobre el nivel del mar, se caracterizan por gozar de excelente luminosidad, propia de esta región vitivinícola.
Proceso de Elaboración:Las uvas son cosechadas de viñedos seleccionados. La cosecha se realiza manualmente, una vez que las uvas llegan a la bodega son enfriadas y posteriormente despalilladas y enviadas a tanques donde se lleva a cabo la fermentación alcohólica, con temperaturas de 25ºC aproximadamente. Una vez terminada se practica una maceración corta, dado que el objetivo es obtener vinos frutados y de estructura suave.
Alcohol:13.5% v/v
Descripción Organoléptica: Rojo rubí, violáceo, intenso y vivaz. Posee una grata nariz donde se destacan ricas notas a frutos rojos frescos y especiados. Al paladar se muestra amable, de taninos dóciles, de agradable acidez y facil de beber. Un exponente frutal y equilibrado del cabernet sauvignon, donde se fusionan la frutosidad y el matiz torrefacto del paso por la madera. Final intenso y profundo. Recomendado para carnes grilladas, pastas rellenas o lasagnas, carnes de ave con guarniciones de verduras, arroces con hongos, quesos muy maduros y estacionados.
Color: Rojo rubí intenso.
Nariz: Aromas frutados frescos y especiados.
Boca: agradable sabor a frutas rojas, intenso en boca con equilibrada acidez.
Temperatura de Servicio: 14° a 16°C

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