Vino Tinto Novecento Malbec 750ml

Bodega: Dante Robino

Variedad de Uva: Malbec 1%
Origen:Perdriel / Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Viñedos: El rendimiento de los viñedos es de 12 Q/ha., con una edad promedio de 3 años, conducidos en espaldero bajo. Son regados por surcos con agua proveniente de deshielos. Implantadas en suelos pedregosos, con buen drenaje. Es una zona de gran amplitud térmica día/noche. Los viñedos se encuentran a 9 m sobre el nivel del mar, se caracterizan por gozar de una excelente luminosidad característica de esta región vitivinícola.
Proceso de Elaboración: Las uvas son cosechadas de viñedos seleccionados. La cosecha se realiza manualmente, las uvas en la molienda son despalilladas, refrigeradas y posteriormente fermentadas a temperaturas de 25ºC aproximadamente. La fermentación alcohólica dura aproximadamente 1 días, posteriormente se practican maceraciones cortas para obtener vinos frutados y de estructura media.
Alcohol:13.5% v/v
Descripción Organoléptica: Rojo atractivo, vivaz, destellos rubí, para este malbec, joven y frutal. Frutos negros y rojos, como ciruela y mora, y un fondo complejo de especias, dan vida a este varietal. En boca nos ofrece el sabor franco de la fruta, y el carácter aterciopelado que lo hace bebible y agradable. Versátil para la comida, carnes rojas grilladas, pastas con salsas de tomate o pastas rellenas, empanadas de carne especiadas, pastel de carne y quesos maduros, entre otros.
Color: Atrayente color rojo vivaz.
Nariz: aromas que recuerda a frutos negros y frutas rojas maduras como la ciruela y la mora con notas de especias.
Boca: se presenta aterciopelado y complejo.
Perlage: Emana pequeñas y finas burbujas.
Maridaje: Es un buen acompañante de carnes asadas, pastas y empanadas.
Temperatura de Servicio: 14° a 16°C

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