Vino Cabernet Sauvignon Syrah Putruele 750cc

Bodega: Putruele

Descripción del Vino

Vista: De color rojo intenso con re ejos pardos, de gran cuerpo, limpio y brillante.
Boca: Se corroboran los aromas de nariz persistente, untoso, astringencia típica de un Cabernet, de gran cuerpo, al nal aparece el Syrah con su tipicidad característica. De largo final.
Nariz: Aromas a frutas negras maduras, cuero, campo, fardo de alfalfa, sutiles notas de vainilla, café y chocolate, que denotan su contacto con el roble, de gran cuerpo.
" Maridaje Sugerido: Carnes de caza mayor (ciervo, jabalí, yacaré) y caza menor (conejo, perdiz y faisán).
Guarda Sugerida: 5 años
Temperatura de Servicio: 15° a 17°C

Descripción Técnica

Variedad de Uva: Compuesto por 5 % Cabernet Sauvignon 5% Syrah
Cosecha: 27
Región de Cultivo: : Caucete ? San Juan de la Frontera 6/8 metros sobre el nivel del mar.
Producción: 85 hl./ha.
Recolección: Manual en cajas de 1kg. cada una.
Fermentación Alcohólica: : Prolongada, en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y estricto control de temperatura 25° a 28°C
Fermentación Maloláctica: 1 %
Roble: Roble americano Duela en tanque durante 8 meses.
Maduración en Botella: 12 meses, con temperatura controlada 16°C.
Alcohol: 13,5 % v/v.
Acidez Total: 5,36.