Vino Cabernet Sauvignon Malbec Uxmal 750 Cc

Bodega: Bodega Uxmal

Variedad de Uva:75% Cabernet- 25% Malbec
Cosecha: 213
Viñedos:Cabernet Sauvignon: Lujan de Cuyo (87 msnm), Malbec: La Consulta (95 msnm)
Cosecha: Lujan de Cuyo: 2° Quincena de Marzo, La Consulta: 1° Quincena de Abril
Fermentación:Levaduras seleccionadas, temperaturas máximas de fermentación 25°C, durante 1 días. Con un tiempo de encubado de 2 días.
Crianza: 5% Roble Americano y 5% Roble Francés
Alcohol: 13.3% v/v
Acidez Total: 5.48 g/l
PH: 3.68 g/l.
Azucar: 3.2 g/l.

Notas de Cata:

Color: Rojo muy intenso con reflejos violetas
Nariz: Aromas a frutos rojos y negros como cassis, guindas y moras. Se aprecian suaves notas a vainilla, chocolate y café.
Sabor: Impactante entrada en boca, con un buen volumen y persistencia. Se aprecian aromas a frutos maduros y notas a vainilla y chocolate.
Maridaje: Para acompañar carnes rojas, empanadas criollas, locros y pastas con salsas rojas.
Temperatura de Consumo: 15° a 17°C

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